Neko

domingo, 2 de junio de 2013

HASTA PRONTO




Ya hemos colgado nuestras batas de laboratorio (delantales de nuestra especial cocina), y es hora de cerrar.

Con la nostalgia por los momentos tan instructivos y divertidos que hemos pasado durante estas semanas, en las que la cocina nos ha servido de pretexto, para conocer otros aspectos más apetitosos de la ciencia, no me queda más que despedirme de mis alumnos/as con especial recuerdo y deseo de volver a encontrarnos en la ciencia. Mucha suerte a todos/as.

También quisiera tener un especial recuerdo y agradecimiento a mi compañero Antonio Cuéllar, sin su apoyo logístico y participación, nuestro proyecto hubiese sido más difícil llevar a cabo.

Por supuesto, agradecer al Centro I.E.S. Navarro y Alba, a su directiva y al Jefe del Departamento de Biología y Geología por su colaboración.

Agradecer a los Padres de los alumnos/as participantes, su confianza y animarles a que sigan apoyando a sus hijos/as para que participen en este tipo de actividades formativas

Y agradecer también a Principia, Centro de Ciencia de Málaga por la organización de la visita personalizada al mismo, en especial a Sebastian Cardenete.
Un saludo
Evangelina García

lunes, 13 de mayo de 2013

Un Sorbete Especial

OCTAVA SESIÓN

El sábado viajamos a Málaga, a Principia, Centro de Ciencia:










Donde entre otras actividades, preparamos nuestra mesa en diferente laboratorio, con un menú, consistente en huevos:










Ensalada de col lombarda:


Sorbete de Café (helado con nitrógeno liquido)


Además, a lo largo de la jornada pudimos observar otros experimentos, como ya habréis visto en entradas anteriores en nuestro blog, e incluso contemplamos las estrellas en su planetario.
Un saludo
Evangelina 

martes, 7 de mayo de 2013

SÉPTIMA SESION

El día 7 de mayo celebramos nuestra última sesión en el laboratorio (cocina) pues para la siguiente iremos de viaje a Málaga.

El menú de esta sesión ha sido ligero pero intenso a base de yogur y gelatina.
cajas de petri

Con el yogur hemos montado, fijado y teñido con azul de metileno, preparaciones microscópicas para observar las bacterias del yogur.
preparación de yogur

También desde la semana pasada, hemos estado cultivando diferentes cepas de bacterianas con gelatina, mediante frotis de manos, oídos, monedas, ruedas, etc. y que posteriormente observamos al microscopio y que en breve podréis ver.
cultivo en gelatina

        Un saludo
        Evangelina.


CULTIVOS Y PREPARACIONES BACTERIANAS

   

viernes, 3 de mayo de 2013

OXIDACIÓN DE LA FRUTA

En nuestra Sexta Sesión hemos realizado los siguientes  menús:

-Oxidación de la fruta.
-Congelado en segundos.
-La col lombarda 

Oxidación de la fruta: 
Ingredientes:
-Manzana
Material:
-Limón
-Plástico Fil
-Hielo
-Caja de petri


Técnica:
Cortamos la manzana en cuatro trozos y colocamos a cada uno de ellos en una caja de petri. En una, colocamos solo la manzana; en otra manzana y zumo de limón; en otra manzana con hielo y en la última, la manzana recubierta de plástico.



Hielo                                               Fil                                       Manzana

 
                                                                                    







Limón

Después de 20 minutos:

 La manzana con fil está menos oxídada que la manzana al aire libre.
 Es la más oxidada por la exposición de sus células al oxígeno.



                        
                                                          
 La manzana con hielo se conserva mejor y esta intacta.






 La manzana con el limón también se conserva mejor